-» البطاطس بالموزريلا
-» مطبخ قلعة الأصدقاء
-» البطاطس بالموزريلا
شبكة قلعة الأصدقاء
-»
المقادير
أربع
حبات من البطاطس - بيضتان
مسلوقتان - ملح و فلفل -ملعقة
صغيرة من الزبد - فصان مهروسان من
الثوم - ملعقة صغيرة من البقدونس
المفروم -ملعقتان من الخبز المحمص
و المطحون - 200 جرام من جبنه
الموزريلا
للقلي
بيضتان مخفوقتان - الخبز المحمص و
المطحون - زيت
الطريقة
نغسل
البطاطس , نسلقها في ماء مغلي
لمدة 30 دقيقة تقريبا
نقشر
البطاطس و في إناء نهرسها بالشوكة
و نطحنها بالمطحنة اليدوية , نضيف
الملح و الفلفل , الزبدة ,
البقدونس المفروم , , الثوم
المهروس ,الخبز المحمص و البيض
المسلوق بعد تقطيعه قطع صغيرة
نقطع
جبنه الموزريلا إلى مكعبات صغيرة
, نحضر قضبانا من خليط البطاطس ,
نجوف وسطها و نضع مكعبات
الموزريلا ثم نلف حولها خليط
البطاطس
نغمس
قضبان البطاطس في البيض المخفوق
ثم في الخبز المحمص و
المطحون . نقلي البطاطس في حمام
زيت ساخن حتى تتحمر , نضعها فوق
الورق الشفاف ليتشرب الزيت
يقدم
هذا المقبل ساخنا
]